Pragniemy poinformować wszystkich Rodziców ubiegających się o miejsce dla swojego dziecka w jednej z naszych placówek, że w Gdańskim Zespole Żłobków na podstawie zaświadczenia lekarskiego realizowana jest:
• dieta bezmleczna,
• dieta bez jaj,
• dieta bezmleczna bez jaj,
• dieta z wykorzystaniem zbóż naturalnie bezglutenowych,
• dieta wymagająca wykluczenia 1 alergenu innego niż mleko i jaja.

W przypadku pozostałych diet eliminacyjnych, ze względu na zbiorowy charakter żywienia, przed przyjęciem dziecka do żłobka konieczna jest konsultacja z kierownikiem placówki oraz dietetykiem planującym jadłospisy dla podopiecznych Gdańskiego Zespołu Żłobków, w celu oceny możliwości realizacji diety w sposób bezpieczny i zgodny z zaleceniami lekarskimi.
Jednocześnie informujemy, że posiłki dla dzieci na dietach eliminacyjnych przygotowywane są w tej samej kuchni, co posiłki dla dzieci na diecie podstawowej, a do ich przygotowania wykorzystuje się produkty spożywcze dostarczane w ramach obowiązujących umów zawartych z dostawcami. W związku z powyższym, we wszystkich posiłkach może znaleźć się gluten, skorupiaki, jaja, ryby, orzeszki ziemne, orzechy, soja, mleko, seler, gorczyca, sezam, dwutlenek siarki i siarczyny, łubin i mięczaki.

Opracowała: Dominika Kiedrowska, dietetyk